サクサク♪タルト生地

作り方

1

常温に戻したバターを砂糖とゴムベラで馴染ませる。
2

馴染んだら、泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜる。
3

クリーム状になったら、溶き卵を、3・4回に分けて入れる。
その都度よくすり混ぜる。
4

混ぜ終わりはこんな感じです♪
5

そこにアーモンドパウダーと薄力粉を振るい入れて、ゴムベラでさっくりと切り混ぜる。
6

大体ひとまとまりになったら、
ラップを広げてそこに生地を乗せる。冷蔵庫で1時間〜2時間くらい休ませる。
7

こんな感じ❢
8

よく生地が冷えたら、1ミリくらいに麺棒で伸ばして、タルト型に敷き込む。（破れても、余った生地で付け足せばok）
9

タルト型に敷き込んだら、冷蔵庫で30分冷やす。
10

冷やしている間にアーモンドクリームを作る。
常温に戻したバターに砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
11

溶き卵を2回に分けて加えて、混ぜる。
12

アーモンドパウダーを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
13

こんな感じ
14

冷やしたタルト生地にアーモンドクリームを入れて表面をならす。
15

180度で15分、160度に下げて10分焼く。
焼き終わったら、粗熱を取り、冷めたら型からやさしく外す。
16

（余った生地でミニタルトを作りました!）
17

お好きにデコレーションする❣
18

チョコバナナタルトです❣
カスタード→角切りバナナ→
チョコソースのデコレーションです
19

カスタード→桃→生クリームの
桃タルトです❣
20

フルーツタルトです！