天津風簡単かに玉丼
toby_japan
作り方
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1
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一食分のごはんをレンジで適温に加熱 卵を梳いて刻んだネギと混ぜる。カニかまぼこを手でひも状にほぐす。
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2
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フライパンにやや強火で油を引いてから下拵えの卵を流し、その上にカニかまぼこをのせ固まるまで加熱。両面加熱後ごはんに盛る。
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3
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カタクリ粉を梳いた水で餡を作る。味付けは味噌と味ぽん
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4
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丼に盛り付けて餡を掛け、紅ショウガを盛れば出来上がり。
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コツ・ポイント
あまり考えすぎず簡単さをひたすら追求する事。本格中華には及ばないけど、それっぽいフリをしていただく事。
このレシピの生い立ち
中学生の時に、実家は両親共働きで、
母の帰りが遅いある夜に今は亡き父が作った料理です。
母の帰りが遅いある夜に今は亡き父が作った料理です。
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