はこべとタンポポのチヂミ 卵なし
Description
野草の繊細な風味が味わえるチヂミです。まずはタレをつけず、野草そのものの味を感じてみてくださいね^ ^
材料
(フライパン1枚分)
30g
10g
★天然塩
少々
50ml
ハコベ 上5cm程度を摘んだもの
軽く1つかみ分
たんぽぽの花
1つ
(タレの材料)
(1人分)
・薄口醤油
大さじ1
・酢
大さじ1/2
小さじ1
・黒糖(メープルシロップ)
少々
・ごま油(お好みで)
少々
お好みで
作り方
コツ・ポイント
タレは油控えめであっさりと。なしでもO K。
黒糖少々で旨みとコクを出します。
メープルシロップでもおいしいです。
たんぽぽはだんだん黒ずんでくるので、摘みたてがオススメです。
黒糖少々で旨みとコクを出します。
メープルシロップでもおいしいです。
たんぽぽはだんだん黒ずんでくるので、摘みたてがオススメです。
このレシピの生い立ち
野草の初心者さんでも取り入れやすい、簡単にできるオリジナルレシピを日々発信しています。
アメブロ「妖精のごはん」に、かわいい野草料理をたくさんレシピアップしています^ ^
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