キャベツの甘さ感じる☆絶品餃子☆

キャベツを適当な大きさに切り、たっぷりのお湯でキャベツがくたっとするまで茹でます。

茹でたキャベツを軽く絞って、フードプロセッサーで粗みじん切りにします。キャベツから水分が出るので、固く絞っておきます。

キャベツ、ニラ、ネギを合わせ、そこへ片栗粉を入れ、よく混ぜます。

皮に包んで、いざフライパンの中へ。
焼き方はお好みでいいと思いますが、我が家は↓

①熱したフライパンに油を敷き、餃子を並べ、焼き色がつくまで焼く。
②水150mlを入れ蓋をして5〜7分ほど蒸す。

③水分が飛んだら、最後にごま油(大さじ1)を回しかけ、さらに1分程焼いて完成！