ウド梅の画像

Description

いよいよ春の山菜たちがお野菜売り場に…。

材料 (2~3人分)

80g
酢水(変色防止)
適量
◎梅干しのたたき
35g
2~3g
◎麺つゆ・白だし(にんべん)
各少々

作り方

  1. 1

    写真

    ウドを皮を剥く。(皮は別料理で使用。)
    酢水に漬けて変色防止。

    食べやすく角切りににする。

  2. 2

    写真

    ボールに◎ときったウドを入れる。混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    器に盛る。

  4. 4

    写真

    まずはお酒と一杯頂こう!

コツ・ポイント

皮も食べられるので、捨てないように。
酢水に漬けて変色防止を。

このレシピの生い立ち

今年初のウドで春を感じよう美味!
レシピID : 7740666 公開日 : 24/02/06 更新日 : 24/02/06

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