焼肉に合う【カニカマキュウリのキムチ炒め
作り方
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1
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キュウリは縦半分に切り、スプーンで種を取り除く。ボウルに加えて塩を振り、全体に馴染ませて10分置く。水気を絞る。
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2
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カニカマは食べやすい大きさに割く。キムチは食べやすい大きさに切る。
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3
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ボウルに●を合わせておく。
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4
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フライパンを強めの中火で熱して油を敷き、キュウリを加えてサッと炒め合わせる。全体に油が絡んだら●を加えて炒め合わせる。
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5
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直ぐにキムチ・カニカマを加えて、キムチがしっかり温まる程度に炒め合わせて火を止める。
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6
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ごま油を回しかけてごまを振り、直ぐに器に盛る。
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コツ・ポイント
キュウリをサッと炒め合わせて直ぐに●を加え、手早く炒め合わせて直ぐにキムチ等を加えます。
キムチに火が入りすぎない様に、キムチが温まったら直ぐに器に取り出してください。炒め時間はトータルで1分程です。
キムチに火が入りすぎない様に、キムチが温まったら直ぐに器に取り出してください。炒め時間はトータルで1分程です。
このレシピの生い立ち
焼肉の時に、口直しになるおかずとして作りました。
サッと炒めるだけなので、キムチもキュウリも食感が良いです。
サッと炒めるだけなので、キムチもキュウリも食感が良いです。