レンジで！白菜鶏胸肉の生姜ゴママヨサラダ
とこきち
作り方
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1
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鶏胸肉は皮を除き、1㎝幅の削ぎ切りにする。フォークで全体にたくさん穴を開ける。
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2
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容器（袋でも◎）に①を入れ、◎を入れて揉み込む。時間があれば30分以上漬けると◎ なければ数分でもOK。
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3
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漬け込んでいる間に白菜は1㎝幅に切り、耐熱容器に白い部分→葉の順に入れてラップし600W2分加熱。
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4
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一度上下を返すようにかき混ぜ、さらに1分加熱。水を注いで冷ます。両手でよーくしぼって水気を切り、ボウルに入れる。
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5
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②を耐熱容器に入れラップして2分加熱。
一度取り出し、まだ生の部分を下にするように裏返す。再度ラップし1分加熱。
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6
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まだ赤い部分があればラップしたまま放置。
火が通っていれば手で細く割いたら蒸し鶏の完成！この半量を使用します。
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7
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④に蒸し鶏の半量と調味料全てを入れて、全体に絡むようによく混ぜたら出来上がり！
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コツ・ポイント
白菜は生でも食べられるので完全に加熱されていなくてもOK！シャキッと感を残します。とにかく両手でしっかり水を切って！味がぼやけます。蒸し鶏は多めに出来るので、別のサラダやスープ等にお使いください。もしくは胸肉以外の材料倍量で全部使っても◎
このレシピの生い立ち
白菜と鶏胸肉があったので食べ応えのあるサラダにしてみました。マヨだけだとパンチがなかったので生姜を入れたら味が締まってさっぱり美味しくなったのでUP。レンジ調理の蒸し鶏でもしっとりできるのでお気に入りです♪
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
とこきち
