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このレシピは、七福醸造・化学調味料不使用の『煮物だし』で味付けしています。
さつまいもはよく洗って皮ごと乱切りにし、水煮さらしておきます。
鍋に油を中火で温め、生姜とひき肉を炒め、色が変わってきたら水気を切った2を加えます。
全体に油が回ったらAを注ぎ入れ、一煮立ちしたら落とし蓋をして弱火で15~20分煮ます。
4を器に盛ってお好みで針生姜を添えます。