牡蠣と菜の花のクリームパスタ
CoralShore
作り方
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1
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《下準備》
・牡蠣を片栗粉で洗い、水分を拭き取る
・にんにくを薄切りに、菜の花を食べやすい長さに切る
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2
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フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ火にかける
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3
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香りが立てば、牡蠣と菜の花を加えて炒める
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4
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火が通れば薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める
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5
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牛乳、生クリーム、昆布だし醤油 白うすくち、粉チーズを入れてソースを作る
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6
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⑤に湯がいたスパゲッティを入れて絡め、味が足らなければ塩で調整する
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7
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器に盛り、お好みでハードチーズを削り、ブラックペッパーを
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コツ・ポイント
あまり牡蠣に火を通しすぎないのがポイント
うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油 白うすくち」を使用しています。
うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油 白うすくち」を使用しています。
このレシピの生い立ち
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