▲山ごはん▲ふくしゃぶラーメン
はらぺこworks
作り方
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1
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ひれ酒と水を入れ、ふぐのひれとふぐだし塩を入れる。
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2
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湯引きしたふぐの皮を入れ、軽く煮立たせる。
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3
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ふぐの刺身は、まずしゃぶしゃぶ形式で食べる。
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4
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ふぐを食べ終えたら、鍋の汁を沸騰させて鍋用ラーメンを入れる。
※スープが少ない場合は、水とふぐだし塩で調整を。
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5
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麺が煮えたらごま油を回しかける。
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6
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仕上げに青のりをかけたら完成♪
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7
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ふぐのしゃぶしゃぶと、ふぐの出汁が効いたラーメンが楽しめる二段構えの山ごはんです！
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8
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【補足】材料写真
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コツ・ポイント
※こちらは「山ごはん」としてのレシピです。使用する調理器具、食材、天候、気温、標高などによってなかなかうまく行かないこともありますが、そこも含めて楽しいのが山ごはんの魅力です。
このレシピの生い立ち
下関の山に登る機会があったので、この地域ならではの山ごはんを作ることに。材料は下関なら手に入りやすいので、もしこちらの山域に登る際ははぜひチャレンジを（笑）ちなみに、下関ではふぐのことを「ふく」と呼ぶのでレシピ名も「ふく」にしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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