【ドキドキ】6種の豚ロース巻物焼き
作り方
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【今回使う材料たち】
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豚肉に塩を振ります。
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3
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豚肉2枚を写真のように繋げて広げます。つなぎ目の部分を指先で押して離れにくくします。
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4
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大葉を細切りにして豚肉の上にのせます。梅干しは細かくほぐして豚肉の上にのせます。
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5
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たくあん、マスタード、バジル、ブラックペッパーも同様に豚肉の上にのせます。
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6
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片方の端から豚肉と具材を巻きます。巻き終わったらお寿司を握るようなイメージで形を整えます。
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7
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形を整えたら側面を指で軽く押して巻目をきれいに整えます。
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8
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フライパンに肉を並べて中火で蓋をし、2分30秒焼きます。
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9
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裏返して、弱火におとして蓋をし、2分焼きます。
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10
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盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
・具材を肉に乗せる際は、中央に寄せてあげます。端に乗せると巻いたときにはみ出してしまいいます。
・手順6で巻いた肉を整形する際に、しっぺをするように叩くと中の空気が抜けて崩れにくくなります。
・手順6で巻いた肉を整形する際に、しっぺをするように叩くと中の空気が抜けて崩れにくくなります。
このレシピの生い立ち
減量2ヶ月目に突入し、空腹だったので久しぶりに豚肉メニューを作りました。ただ食べるのでは面白くないので、中身の食材を隠してみました。今回紹介した食材以外でも美味しく召し上がれると思いますので、ご自宅にある食材でチャレンジしてみてください。