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レシピID :774175

焼き筍

焼き筍
☆100人感謝☆筍にオイスターソースで下味をつけてバターでこってりと焼きました。けっこういけます。

材料 ( 1~2人分 )

筍(茹でたもの)
60g
☆オイスターソース
10cc
☆醤油
10cc
☆酒
10cc
バター
10g
油 小麦粉
適量

1

筍を食べよく切り☆をあわせた所に漬けて15分おく。

2

汁を切り茶こしで薄く小麦粉をはたく。

3

テフロンのフライパンにペーパーに含ませた油を薄く塗り(省略可)火にかけバターを溶かす。

4

②をこんがりと焼き残った汁を回しかけて絡める。山椒や七味、黒胡椒をお好みで。

5

筍が少々増えてもタレの量は変わりません。味の濃さは④で回しかけるタレの量、煮詰め方で調整できます

6

写真

この味の濃さは私にとって酔ってないと作れない濃さ。酔拳レシピおかげさまで100人の方に作っていただきました。ありがとう。

コツ・ポイント

上記の量だと少量作りです。
小麦粉をはたくので汁が絡みます。
にんにくをいれてもいいかも。

別名酔拳レシピです。詳細はhttp://cookpad.com/diary/1165885をご覧ください

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

164 (148人)

11/12/18

写真

筍好きの娘に,殆ど食べられてしまいました(>∇<;)

best_drop

作ってくれてありがとう♪渋い好みの娘さんですね^^感謝です

11/09/23

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オイスターのコクが効いてる~すごく美味しかったです☆ご馳走サマ

なぉぽ☆

作ってくれてありがとう♪すごく美味しいなんて嬉しい!!感謝!

11/05/28

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簡単に一品できていいですね。美味しかったです。

kurumi39

作ってくれてありがとう♪簡単旨いが一番ですよね^^感謝

11/05/26

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これ大好きです❤ 今年初筍~♫♬ 美味しかったです。

るちあママ

作ってくれてありがとう♪初筍を私のレシピでなんて光栄です感謝

11/05/26

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酒が進むね~^^超美味^^ご馳走さまでした♪

たなか家

作ってくれてありがとう♪たっぷりお祝いの美酒をどうぞ♪感謝

11/05/17

写真

いいおつまみ~♪この味、ビールに合う合う!!!!

mmm...

作ってくれてありがとう♪ビールにあいますよね♪感謝です

11/05/13

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濃いめで☆オイスターが素敵♪簡単でグゥ☆

ぁさたんω

作ってくれてありがとう♪散らしたネギがとっても美しい~感謝

11/05/09

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頂き物の美味しい筍で♡旨過ぎです!つい食べ過ぎてニキビ発生(笑)

1646

作ってくれてありがとう♪私は食べ過ぎると口内炎ができます~

11/04/28

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バターとオイスターソースが筍に合ってすごくおいしくて感激❤

丸山みかん

作ってくれてありがとう♪山椒の彩りが美しいですね♪感謝

11/04/24

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バターだけよりコクがあって良いですね☆箸が止まりませんでした美味

gundogs

作ってくれてありがとう♪美味しそう!素敵に作ってくれて感謝

11/04/19

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今年も作りました♪柔らかい旬の筍に煮詰まったタレがからみ絶品☆

mmameco

作ってくれてありがとう♪今年食べてない~食べたい~感謝

10/08/05

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こんがり焼けた筍とバターが合う~超うまうま

vabochan

作ってくれてありがとう♪バターの香りいいですよね♪感謝

このレシピの生い立ち

公開日: 09/04/02
筍が微妙にあまっているので酔った勢いで作りました。筍におかしな切り込み入れてます・・・ 汁が絡みやすいよう切り込みを入れたかったのですが必要ないです。一応酔いながらも計量している私。みみずがはったようなメモ・・・

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