簡単！ふんわりチーズパン
おしゃ☆
作り方
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1
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ホームベーカリーの生地コースを使います
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2
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ホームベーカリーに、水分、粉、ドライイースト、砂糖、塩をセット
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3
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コネ始めたらオリーブオイルを回し入れ、蓋をして一次発酵までお任せ
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4
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ホームベーカリーから取り出して打ち粉をした上で一度ガスを抜く
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5
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8等分して丸め、ラップをかけて10分休ませる
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6
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生地を手のひらで潰してチーズを乗せて閉じる。
綴じ目を下にして台の上でクルクルと形を整える。
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7
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オープンシートを敷いた天板に間を空けて並べて2次発酵、室温だと40分ぐらい。
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8
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上からパラパラと粉を振り、キッチンハサミで十字に切り込みを入れる(粉を振らないとハサミにつきやすいので)
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9
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※生地が乾かないように濡布巾か硬く絞ったキッチンペーパーなどをかぶせておく
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10
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オーブンを190℃で予熱、10分〜12分ぐらい焼く。
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コツ・ポイント
・それぞれのホームベーカリー、オーブンのクセで時間など加減してください。
・イーストと塩は離して入れてください。
・イーストと塩は離して入れてください。
このレシピの生い立ち
確か薄力粉を入れるとフランスパン風になるはず…と適当に作った割に美味しくできたので覚書
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おしゃ☆
