ミルクレープロールケーキ

常温に戻したバターを、クリーム状になるまでよく混ぜます。

別のボウルに卵白を入れ、柔らかいツノが立つまで泡立てます。

小さめの耐熱容器にグラニュー糖と水を入れ、600wのレンジで1分ほど加熱したものを少しずつ加えながら泡立てます。

ボウルに小麦粉と牛乳半分を入れ、よく混ぜます。

溶いた全卵を2~3回に分けて入れ、都度よく混ぜます

バタフライピーパウダーを入れよく混ぜます。

フライパンに少量の油を引き、中火でフライパンを温めたら生地を薄く流し入れ片面を焼きます。

裏返してもう片面も焼きます。

生地を冷まします。

端の方からくるくると巻きます。

同じようにまた3枚並べ、先ほど巻いた生地にさらに巻き付けていきます。

全ての生地が巻けたら、ラップに包んで冷蔵庫で冷やします。