フライドカリフラワーの画像

Description

1人分
エネルギー:369kcal
食塩相当量:0.8g

材料 (2人分)

8枚(120g)
1/4個(140g)
適量
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量
塩こしょう
少々
サニーレタスなど
適宜

作り方

  1. 1

    豚肉に塩こしょうをしっかりめに振っておく。

  2. 2

    カリフラワーは小房に切り分け、しっかりと水気を切っておく。

  3. 3

    豚肉の端に大葉、カリフラワー1房をのせ、包み込むようにしっかりと巻きつける。

  4. 4

    ③を薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、170℃の揚げ油で上下を返しながら、きつね色になるまで揚げる。(3〜4分)

  5. 5

    半分にカットし、お肉に火が通っていれば出来上がり。

  6. 6

    器にレタスなどをしき、⑤を盛り付ける。

コツ・ポイント

・③の手順で、おにぎりを握る要領で丸くぎゅっと握っておくと、お肉とカリフラワーがしっかりくっつきます。
・ヘルシーな揚げ物のコツは、材料の水気をよく切っておくこと。衣が付きすぎるのを防げます。油の温度をしっかり上げておくのもポイントです!

このレシピの生い立ち

R6.2月放送、おりべネットワーク「ヘルシー料理大作戦」紹介レシピです。
カリフラワーを使った、子どもから大人までみんなで食べられる一品です。
野菜嫌いのお子様には半分にカットせず、中身が見えない状態で出してみるのもいいですね♪
レシピID : 7743824 公開日 : 24/02/20 更新日 : 24/02/20

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