鶏天丼

鶏むね肉をそぎ切りして、●の調味料で揉み込み1時間ほど冷蔵庫においておく。

他の野菜を切っておく。
▲の調味料をすべて鍋に入れて煮詰めて、お好みの濃さでとめる。

鶏むね肉を常温に戻しておきます。先に野菜を揚げて最後に鶏むね肉を揚げます。(胸肉は味付けをしてるので、最後です。)