お一人様簡単ガパオ味根菜たっぷり野菜炒
Description
レンジでも食感しっかり！肉無でも根菜で量増し。簡単調味料でコク旨きな粉風味のクリーミー和服ガパオライス味がご飯によく合う
beroneete
材料
（1人分）
約20g
約30〜60g
しめじと椎茸
約30g
約30g
約50g
大さじ1
◎酒
小さじ2
◎コンソメ
小さじ1
◎マヨネーズ
小さじ2
小さじ3
◎こしょう
少々
◎豆乳か牛乳
大さじ2
◎中濃ソース
小さじ1/2
◎チューブ生姜
小さじ1
◎チューブにんにく
小さじ1
◎麺つゆ
小さじ4と1/2
◎オイスターソース
小さじ1
◎醤油
小さじ1
◎蜂蜜
小さじ1/2
◎こしょう
少々
◎七味唐辛子
少々
小さじ2
△酢
小さじ1/2
△ごま油
小さじ1/2
△鶏ガラスープの素
少々
みじん切り玉ねぎか大根
約30g
約5g
すりごま
小さじ2
好みで適量
作り方
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2
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1に片栗粉小さじ1くらいを菜箸で適当に絡めます
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3
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2に◎を加えてよく混ぜます
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4
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さつま芋はは5mmくらいの短冊切りか棒状に切りしばらく水に浸しておきます（今回半分くらい大根にしています
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6
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ブロッコリーは小房にわけておきます（今回半分くらいズッキーニにしています）
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7
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人参は薄めの短冊切りにします
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8
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しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切った物にしています）
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9
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ブロッコリー白菜人参しめじと椎茸は合わせておきます（しめじは半分くらいに切ってから）
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10
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9に△を絡めてしばらくおきます
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春雨は用意しておきます（今回１５本くらいです）
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12
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3に10を下味の残りごと載せてふんわりラップをします
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12をレンジ600wで2分加熱します
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14
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軽く混ぜます
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15
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14に春雨を流水を３秒くらいかけてからのせます
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15にふんわりラップをしてレンジ600wで3分加熱します
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17
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軽く混ぜます
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18
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すりごまを加えてよく混ぜます
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18をラップなしでレンジ600wで1分加熱します
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20
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軽く混ぜます
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21
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好みでごまを散らして完成です
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豚こまやひき肉で作る場合はみじん切り玉ねぎに肉に酒と片栗粉を大さじ1を絡めた物を加え加熱時間を4分にして下さい。
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きな粉の量は好みで調整して下さい。無しでも大丈夫ですが加えた方が滑らかな味になりお勧めです無しの場合マヨネーズを増やして
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肉と卵の代わりにコンソメときな粉とマヨネーズと中濃ソースでコクと風味を出しています。
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今回蜂蜜で少し甘めに仕上げていますが控えめが好味の方は砂糖にして調整して下さい
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野菜の種類や量は好みで調整して下さい。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。
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今回卵の代わりにきな粉と豆乳で少しクリーミーに仕上げています。あっさり仕上げる場は豆乳を半分水に 変えても
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和風にする場合はコンソメを和風だしの素と塩少々にし、きな粉を鰹節にし、中濃ソースを白だしか味噌にし、豆乳を水に変えても。
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コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップなしたで加熱する事で炒めた感が出ます。フライパンでガパオライスにする場合はレシピIＤ4138152をご覧下さい。作り方22〜28もご覧下さい
このレシピの生い立ち
eieimommyさんの和風ガパオライスの味が気になり肉と卵の代わりに簡単調味料できな粉風味にマイレシピお一人様☆根菜たっぷり野菜炒めの作り方でクリーミーに作ってみたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
