トリュフバターで☆ニョッキ
ＦＴＪ
作り方
-
-
1
-
今回は「白トリュフバター」を使います。
-
-
-
2
-
鍋にお湯を沸かし、ニョッキを入れ、沈んだニョッキが浮き上がってきたら、1分ほどゆでてからザルにあげます。
-
-
-
3
-
フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンと玉ねぎを中火で炒めます。
-
-
-
4
-
玉ねぎがしんなりしたら、豆乳と米粉を混ぜたものと、ニョッキを加え、混ぜながら加熱します。
-
-
-
5
-
塩で味を調え、とろみがついたら火をとめます。※豆乳は沸騰すると分離してしまうので、気をつけます。
-
-
-
6
-
熱いうちにトリュフバターを加えて混ぜ、お皿によそいます。（お皿によそってからトリュフバターをのせても◎）
-
コツ・ポイント
トリュフバターは『食べる直前』に加えるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
今回はシンプルに仕上げましたが、パルメザンチーズなどお好きなチーズを加えてもおいしいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ＦＴＪ
