バレンタイン♡ハートのラムレーズンサンド

クッキー生地。私はこのように5ミリ厚さに伸ばして書類ファイルに入れて冷凍庫に常備しています。

冷凍庫から出して、5分くらい置いてからクッキー型で6枚抜きます。

ブラックココア生地も6枚抜きます。生地が余ったらまたまとめて冷凍庫にいれておきます。

室温に戻したバターをホイッパーで混ぜ、湯せんしたホワイトチョコを混ぜ、水気をのぞいたラム酒漬けドライフルーツを混ぜる。

タッパーにラップをしき、クリームをいれて冷蔵庫で30分休ませる。

クリームをハート型で抜く。

クッキーの粗熱が取れたらクリームをはさむ。

ラッピングして、プレゼントに。