油不要！鶏肉とカリフラワーの照り焼き
Description
鶏肉から出る脂を使って作るため、焼くための油は不要です！
蒸し焼きにすることで、生焼けも防げます。ご飯が進む一品です。
蒸し焼きにすることで、生焼けも防げます。ご飯が進む一品です。
古賀圭美
材料
（3〜4人分）
2枚（600g）
1個（正味300g）
2個
A しょう油
大さじ3
A 酒
大さじ3
A みりん
大さじ3
A 砂糖
大さじ1/2
作り方
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1
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フライパンに鶏肉の皮を下にして並べ、火をつける。
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2
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皮に焦げ目がついたらひっくり返し、鶏肉の上にカリフラワーをのせてふたをする。
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3
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鶏肉とカリフラワーに火が通ったら、ピーマン、Aを加えて煮詰めながら全体を合わせる。
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コツ・ポイント
●鶏肉を皮目から焼くことで油を使わずに作ることができます！
●カリフラワーを加えたら蒸し焼きにし、鶏肉にもカリフラワーにも火が通るようにします。
●調味料とピーマンを加えたらサッと炒めるくらいでOK！
●カリフラワーを加えたら蒸し焼きにし、鶏肉にもカリフラワーにも火が通るようにします。
●調味料とピーマンを加えたらサッと炒めるくらいでOK！
このレシピの生い立ち
鶏肉だけでは物足りない照り焼きも、カリフラワーをプラスすることでボリュームアップ！
食べ盛りの我が家にぴったりの一品を作りたくて考えました。
食べ盛りの我が家にぴったりの一品を作りたくて考えました。
古賀圭美
