簡単10分♪豚こまとれんこんの生姜焼き

Name: 簡単10分♪豚こまとれんこんの生姜焼き
Yield: 2人分
Ingredients: 豚こま切れ肉 200g; れんこん 200g; 玉ねぎ 1/2個; 塩こしょう 少々; 酒 大さじ2; 片栗粉 大さじ1; ☆醤油 大さじ2; ☆酒 大さじ2; ☆みりん 大さじ2; ☆砂糖 小さじ2; ☆生姜チューブ 小さじ2; ☆にんにくチューブ 小さじ1/2; サラダ油 小さじ2

Description

柔らか豚こま切れ肉とれんこんの生姜焼き。大きめにカットした玉ねぎとれんこんのサクサク食感がアクセントになって食欲そそる♪

杉山かふん

材料（2人分）

豚こま切れ肉

200g

れんこん

200g

玉ねぎ

1/2個

塩こしょう

少々

酒

大さじ2

片栗粉

大さじ1

☆醤油

大さじ2

☆酒

大さじ2

☆みりん

大さじ2

☆砂糖

小さじ2

☆生姜チューブ

小さじ2

☆にんにくチューブ

小さじ1/2

サラダ油

小さじ2

作り方

1

器に☆の調味料を合わせておく。
2

豚こま切れ肉は塩こしょう、酒を揉み込んで5分ほどおき、全体に片栗粉をまぶす。
3

玉ねぎは幅1cm程度のくし切り、れんこんは厚さ0.5cm程度の半月切りにする。
4

フライパンにサラダ油をしき、③を加えて玉ねぎの色が透き通るまで中火で炒める。
5

②を加え、肉の色が変わるまで炒めたら合わせておいた調味料を加えて全体に絡める。

コツ・ポイント

肉を塩こしょうと酒につけ置いている間に、れんこんと玉ねぎを切って炒めると時短です。

このレシピの生い立ち

旬の蓮根の美味しい食べ方を模索したどり着きました。

レシピID : 7745347 公開日 : 24/02/11 更新日 : 24/02/15

このレシピの作者

杉山かふん

旬の食材を使った簡単おかず&テンションのあがる映えるイベント料理♪
県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピと、行事やイベント時に食卓が華やかになる映えレシピを中心に開発中。
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