カリカリ梅とキュウリとシラスと卵の炒飯
作り方
コツ・ポイント
1のカリカリ梅は、意外とスーパーにはないのでカット済みのキュウリの漬物と合わせてコンビニで調達。3ではパック入りのご飯を使いましたが、もちろん炊いたご飯でもok。5では、具材の塩気が効いているので味付けは顆粒だしを加えるだけで済みます。
このレシピの生い立ち
BSフジ「植野食堂」で紹介された胡同三㐂@祖師ヶ谷大蔵の「パパ(本来は漢字)炒飯」のレシピを参考にしました。ただ、キュウリの漬物を加えるとかジャコじゃなくてシラスにするとか自分の好みでアレンジ済み。よろしければ、お試しください。