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鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、フォークで全体に穴をあける。
ポリ袋に鶏もも肉と◎を入れて揉み込んだら、ごま油を加えて揉み込み、15分置く。
フライパンに皮目を下にして入れ、中火で焼く。皮がカリッとしたらひっくり返し、中に火が通るまで焼く。