卵がけご飯ゎあごだし醤油で♪

かつお節は薄いできるだけ高級なものを推奨します。ちりぢりになっているようなものはお勧めしませんが，このレシピの写真は実はそんな安物の典型例・・・

先日泊まったホテルの朝食で，ビュッフェコーナーにありました。あまりにも美味しく，あとでシェフに訊いたところ，＜あごだし醤油＞を使っているとのこと。これ，最近よくありますね。流行ってるのですか？TVを全く観ないので寡聞にして知りませんが。