超簡単!生チョコケーキ
Description
生チョコレートをいつもよりオシャレに。
トリュフより簡単で手も汚れず、バレンタインやホワイトデーにいかがでしょうか?
トリュフより簡単で手も汚れず、バレンタインやホワイトデーにいかがでしょうか?
材料
作り方
-
-
1
-
材料はこんな感じです。
クッキーやビスケットはお好みで変えてください。
-
-
-
2
-
〜下準備〜
クッキー・ビスケットは袋に入れて砕く。
荒目の方が扱いやすいです。
-
-
-
3
-
バターを焦がさないように溶かす。
-
-
-
4
-
溶かしたバターは小さい器に入れておくと楽。
-
-
-
5
-
溶かしバターをクッキー・ビスケットに入れ、よく馴染ませておく。
-
-
-
6
-
バターを馴染ませたクッキー・ビスケットをバット等に敷き詰める。
スプーンなどで平らにしながら、隙間が無いように調節する。
-
-
-
7
-
トッピングも予め用意しておく。
(写真はマカダミアナッツを粗刻みしているもの)
-
-
-
8
-
〜作り方〜
チョコレートは包丁で細かく刻む。
(面倒だったらボウルに割り入れる。少し溶かすときに面倒)
-
-
-
10
-
生クリームを小鍋などで火にかけ、沸騰直前まで温める
-
-
-
11
-
温めた生クリームをテンパリングして溶けているチョコレートと混ぜ合わせる。
2,3回に分けて混ぜると合わせやすい。
-
-
-
12
-
生クリームとチョコレートがしっかり合うように、ゆっくりと混ぜる。
-
-
-
13
-
固める前にトッピングをまぶす。
(粉砂糖などは冷やし固めてからの方が良い)
-
-
-
14
-
冷蔵庫で半日程度(最低でも4時間ほど)は冷やし固め、取り出したら包丁を熱湯などで温め、水分を拭き取って切る。
-
-
-
15
-
箱などに入れて完成です!
-
コツ・ポイント
チョコレートは温め過ぎたり、少しでも水分が入ると分離してしまうので、注意してください。
ドライフルーツとチョコレートは相性バッチリです!
ドライフルーツとチョコレートは相性バッチリです!
このレシピの生い立ち
子供たちにちょっと高級そうに見えるお菓子を作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)