巻かない、挟まない★ささみ大葉チーズ弁当

Name: 巻かない、挟まない★ささみ大葉チーズ弁当
Ingredients: ささみ 3本; 岩塩、黒胡椒 各少々; ※酒※醤油 各大さじ1/2; ※ニンニクチューブ 2センチ; ※片栗粉 大さじ1; こめ油 大さじ1; 大葉 5枚; 梅(あればお好み) 1個; 溶けるスライスチーズ 2枚

Description

ささみは巻いたり、挟んだりしなくていいんです。初心者には難しい、生焼けだったら怖い。これで良くない？返さないし簡単、鬼旨

外交官夫人のレシピ

材料

ささみ

3本

岩塩、黒胡椒

各少々

※酒※醤油

各大さじ1/2

※ニンニクチューブ

2センチ

※片栗粉

大さじ1

こめ油

大さじ1

大葉

5枚

梅(あればお好み)

1個

溶けるスライスチーズ

2枚

作り方

1

薄くカットしたささみに岩塩、黒胡椒する
ささみ、※をポリ袋に入れ揉む
すぐに冷たい小さなフライパンに、こめ油を入れる
2

すぐにささみを敷き詰める(広げる)
まだ火をつけない

大葉を並べ、あれば梅を散らばせ、チーズをのせる
3

蓋して火をつけ、蒸し焼き(弱火5～6分)
ささみが焼けたら出来上がり♪
そのままフライパンごと、どうぞ
4

お皿に盛ったらこんな感じ
お箸でちぎれるけど、カットするならハサミでね。
トップ写真もハサミでカットしたよ。

コツ・ポイント

ピザチーズ30～40gでもいい。(片手で掴むくらい)

16センチフライパンを使いました。ささみ8本なら、22センチフライパンに広げて、大サイズが楽しめます。調味料、材料は増やしてね。パサつきを防ぐよ。

このレシピの生い立ち

ささみロールや、挟み焼きにしても、厚みを均等にしないと、レシピ通りの火加減では失敗してしまいます。初心者は、火の通るタイミングだってわからない。だったら、蓋して蒸し焼き、放ったらかしにしたら失敗ない!と思いつきました。カットは後ですればいい

レシピID : 7747434 公開日 : 24/02/13 更新日 : 24/02/13

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品

20年キッチン開設
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英会話講師18年目
清原株式会社
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東京都出身
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