フライパンで☆簡単ポトフ

ハーフベーコンは４等分に切る。じゃがいもは皮をむき、４等分に切って水にさらしたら、ざるに開け水気を切っておく。

人参・大根は皮をむき、横半分に切ってから縦４等分にする。キャベツは大き目のざく切り、玉ねぎは大き目のくし形に切る。

ウインナーは、斜めに数本切れ目を入れておく。

熱したフライパンにオリーブ油をひき、ハーフベーコンを軽く炒めたら野菜を全て入れ、油が全体に回るまで炒め合わせる。

具材が被るぐらいの水と分量のコンソメを入れ、蓋をして柔らかくなるまで煮込む。

具材が柔らかくなったらウインナーを加えてしばらく煮込み、塩コショウで味を調えたら火を止める。