いちごマフィン
茨城県鉾田市
作り方
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1
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苺は刷毛などで汚れやほこりをとり、縦4等分に切って準備しておきます。
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2
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ホットケーキミックス、卵、砂糖、牛乳、溶かしバター、サラダ油を合わせて泡だて器で混ぜて生地をつくります。
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3
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マフィン型に生地を流しいれ、いちごと折った板チョコをのせて170度のオーブンで20～25分焼きます。
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コツ・ポイント
溶かしバターは耐熱容器に入れて、レンジで40～50秒ほどで、完全に溶かし切って使用します。
材料は入れて混ぜるだけなので、失敗知らずです。
材料は入れて混ぜるだけなので、失敗知らずです。
このレシピの生い立ち
鉾田市出身の人気料理家ほりえさちこさんによるオリジナルレシピです。
手軽に使用できるホットケーキミックスで作るレシピ旬の苺を使ったアレンジでご紹介いただきました。
バター以外にサラダ油を使って、軽い仕上がりになっています。
手軽に使用できるホットケーキミックスで作るレシピ旬の苺を使ったアレンジでご紹介いただきました。
バター以外にサラダ油を使って、軽い仕上がりになっています。
このレシピの作者
茨城県鉾田市
