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160度90分でトロトロに焼いた焼き芋100gに常温で柔らかくしたバター30g(有塩でも可)を混ぜる
米粉60〜80g、ベーキングパウダー1g、甜菜糖は無しでもいいが好みで大さじ1を混ぜたものを①と合わせる。
サツマイモのしっとり具合により粉の分量を足りなければ足したり調整。
3〜6ミリ程度で好みで伸ばして型抜きするか、カットして予熱180度のオーブンで16分から20分焼く
粗熱を取るのに紙を敷いたお皿に入れておく