カリっとモチっと!千切りで大根もち
作り方
コツ・ポイント
小麦粉の割合を多くすると、表面がカリっと仕上がり、片栗粉を多くするともちっと仕上がります。ベーコン以外にも、チーズやツナ、大葉などアレンジも楽しめます。鶏がらスープの素でなくても、かつおだしの素やめんつゆなど自宅にある調味料でOKです。
このレシピの生い立ち
大根のすりおろしで作ってみたところ、大根臭さが強くて子供があまり食べてくれませんでした(おろした時に出る水分はそのまま使用しました)。千切りにすることで、水分もあまり出ず、大根臭さもそんなに感じず、子供もたくさん食べてくれました。