ほうとう
作り方
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1
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昆布でだしをとる。大根、人参、豚バラ、こんにゃくを煮る。かぼちゃは一口大に切り、レンジで8分チンする。
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2
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かぼちゃ、長ねぎを入れて煮る。シマヤだしのもと、お味噌を溶きいれる。別鍋にお湯を沸かし、冷凍うどんを50秒温める。
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3
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味噌のはいった鍋にうどんを入れて1分煮る。丼によそう。
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コツ・ポイント
山梨の郷土料理ですね。野菜がたくさんとれて栄養満点です。かぼちゃを電子レンジにかけて煮崩れを防いでいます。
このレシピの生い立ち
食通の叔父が両親に食材を送ってくれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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