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厚揚げとキャベツのくたくた煮

厚揚げとキャベツのくたくた煮の画像

Description

くたくたキャベツがだしを吸って美味しい♪
蒸し煮の間にキャベツが飛び出ていたら箸でつついて浸かるようにしてください。

材料 （2人分）

厚揚げ
1パック
キャベツ
1/4個
ちくわ
3本
にんじん
1/4本
旨だし
1包
水
600ml
きび砂糖
大さじ3
しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツは芯を落として食べやすい大きさ、にんじんは縦半分にして薄切りにする

  2. 2

    厚揚げは6等分、ちくわは長さを半分に切り、さらに斜めに半分に切る

  3. 3

    鍋に水と旨だし1包を入れて中火にかけ、沸騰して3分経ったらだしパックを取り出す

  4. 4

    厚揚げ、ちくわ、にんじんを入れ、キャベツは蓋をするようにかぶせて15分蒸し煮にする

  5. 5

    写真

    キャベツが柔らかくなったらきび砂糖としょうゆを加え、5分弱火で煮たらできあがり！

コツ・ポイント

キャベツの芯は、葉に比べて甘未成分が多く含まれているので、加熱すると甘みのうまみが増したり、食物繊維も葉より1.5倍含まれているので、活用も可能です！

このレシピの生い立ち

旨だしと食材のうまみで、身体がポカポカ温まる一品です♪

レシピで使用している舞昆商品はこちら♬
https://maikon.base.shop/
レシピID : 7749477 公開日 : 24/02/15 更新日 : 24/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年3月15日
初れぽ
写真
やまぐよー
疲れが癒されるようなホッとする優しいお味でした(*^^*)
#キャベツが美味しい #キャベツ消費 #きのこ消費 #ぱぱっと完成
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