林家の牛丼
おでのおでん☆
作り方
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1
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圧力鍋に牛肉とあればくず野菜とともに圧がかかって25分煮込み、自然放冷して
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2
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煮込みじるを300㏄取り出し、冷やして
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3
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食べやすい大きさにカットして
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4
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スライスした玉ねぎとともに
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5
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だしを加え
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6
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蓋をして玉ねぎが透明になるまで煮込み
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7
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蓋を取りさらに煮込み、牛肉がホロホロになったら一旦火を落とし、味をしみ込ませ、再加熱
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8
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ご飯を装った椀に、かけ、トッピング具材をのせ完成です。
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9
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いただきま～す。
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コツ・ポイント
圧力鍋で熱した直後は、切り分けにくいです。冷えて切り分けましょう。
このレシピの生い立ち
ごめんなさい木久扇さんのレシピは無かったので、おでん流に作りました。（テレビで、すじ肉の牛丼と言うのは理解できました）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
