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レシピID :775025
里芋のそぼろ煮＊鶏ひき肉
とろみのついたひき肉と、お肉のうまみがからんだやわらかい里芋が、何とも美味しい一品です。
材料 （ ４人分 くらい ）
里芋
７００グラム
鶏ひき肉
２００グラム
砂糖
大さじ２
しょう油
大さじ２
みりん
大さじ２
☆片栗粉
大さじ１
☆水
大さじ１
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1
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里芋は洗って厚めに皮をむきます。大きなものは一口大にきります。
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2
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小さじ１～２杯くらいの塩を振り、揉むようにしてぬめりを取り、水で洗い流します。
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3
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鍋に里芋と芋が隠れるくらいの水を入れて中火にかけます。
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4
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沸騰してきたら、火を弱め、１～２分煮ます。
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5
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ざるに里芋を取り、水でさっと洗い、鍋に戻してます。水を入れて煮ます。もう一度④と⑤の作業をします。
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6
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別の鍋に鶏ひき肉とひたひたの水を入れます。
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7
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沸騰させ、灰汁を取ります。
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8
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里芋を⑥の鍋に入れ、芋が半分くらい隠れるように煮汁を調節し、調味料をいれ、柔らかくなるまでゆっくり煮ます
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9
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煮汁が少なくなってきたら、☆の水溶き片栗粉でとろみをつけます。全部は入れないで調節してくださいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
29件
(29人)
寒くなってお芋が美味しいですよね＾＾れぽ有難うございます♥
そういうダンナさんがほしいです＾＾； おいしそうですね。
11/09/21
■GALﾏﾏご飯■
お子さんにも美味しく召し上がっていただいて嬉しいです＾＾ｖ
れぽありがとうございます♪材料は少ないけど美味しいですよね☆
人参入りとは栄養面でもＧＯＯＤですね。れぽありがとう＾＾
素材を上手に使えば手軽に美味しく出来ますよね＾＾れぽ感謝です
Oh！初れぽおめでとう＾＾おいしそうです。れぽありがとう。
冷凍のお芋なら簡単で良いかも＾＾れぽありがとうございます。
彩りも良くておいしそうですね♪つくれぽありがとうございます。
給食を思い浮かべていただけたなんて嬉しいです！れぽありがとう
つくれぽありがとうございます☆私も久しぶりに作りました＾＾
ほっこりできましたか＾＾おいしそう☆れぽありがとうございます
コメント