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レタスは一口大にちぎり、セロリ、マッシュルームは1~2ミリに薄くスライスする。
りんごはお好みで皮をむいて1~2ミリのくし型にスライスする。
①、②を軽くあえて器に盛り付ける。
フィッシュソーセージを1~2ミリの斜めにスライスする。
④をレーズンとともに③に散らし、お好みのドレッシングをかける。