おつまみ　とりささみのピリ辛あえ

耐熱性のポリ袋を2枚用意する。
とりささみをポリ袋に入れ、下味の油、砂糖、酒を入れてしばる。さらに袋に入れ二重にする。

鍋に水と袋に入れたささみを入れしっかり浸るくらいの水を入れ火をつける。

沸騰しそうになってきたら火を弱め、弱火〜中火でゆっくり火を通す。時々袋をひっくり返しながら火を通す。20分くらい。

輪切り唐辛子と小ネギを散らす。

追記
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のささみのレンチンで作ると簡単です！レシピ4以降の調味料と玉ねぎを混ぜてできます。