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☆りんごとさつまいものパウンドケーキ☆

☆りんごとさつまいものパウンドケーキ☆の画像

Description

りんごを煮た煮汁でさつまいもも煮ちゃいますよ！
無駄なく、簡単に出来るパウンドケーキ
お試しを

材料 （8×24型2本分）

ホットケーキミックス
200グラム
卵
4個
砂糖
100グラム
バター(マーガリン)
150グラム
☆りんご
1個
☆砂糖
100グラム
☆レモン汁
大さじ1
さつまいも
200グラム
ラムレーズン
70グラム
胡桃
40グラム
ラム酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもは2センチ角程度にカット
    水によく晒す

  2. 2

    写真

    りんごは銀杏切りにして水に晒す

  3. 3

    写真

    水気を切って砂糖とレモン汁をまぶしてしばらくおく
    馴染んだら火にかける
    火加減は焦げない程度にして煮ていく

  4. 4

    写真

    シャリ感を残して少し早めにUP

  5. 5

    写真

    汁気を切って冷ましておく

  6. 6

    写真

    残った煮汁はさつまいもが煮えたら加えていく

  7. 7

    写真

    さつまいもを煮ていく

  8. 8

    写真

    串は通るがやや硬め、くらいで水を切り、6でしばらく煮ていく
    2分くらい

  9. 9

    写真

    煮汁を切って具材の用意
    胡桃はたたいて砕いておく

  10. 10

    写真

    室温に戻したバターと砂糖をよくすり混ぜる

  11. 11

    写真

    室温に戻した卵を溶き、少しずつ混ぜていく
    オーブン予熱180度開始

  12. 12

    写真

    ホットケーキミックスを投入
    よく混ぜる

  13. 13

    写真

    具材を全て投入
    さっくりと混ぜ合わせる
    ラム酒も投入

  14. 14

    写真

    クッキングシートをひいた型に13を半分ずつ入れる
    トントンと空気抜きを
    180度40分焼く

  15. 15

    写真

    焼き初めて10分経過したあたりで真ん中に切り込みを入れる

  16. 16

    写真

    ラスト10分あたりでアルミホイルを

  17. 17

    写真

    竹串を刺してみて生地がついてこなければOK

  18. 18

    写真

    紅茶と合う♪

コツ・ポイント

ホケミに混ぜ込む具材の汁気はしっかり切ること
生地が緩んでしまうので
ラムレーズンは前日までに作っておくと便利です
＊レーズンのワックスを取り除くためさっと熱湯でゆがいてザルにあげ、ペーパーでしっかり水分を拭き取り、ラム酒に漬けるだけ

このレシピの生い立ち

りんごを頂いたので♪
簡単おうちおやつにしてみました
レシピID : 7750673 公開日 : 24/02/16 更新日 : 24/02/18

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☆りんごとさつまいものパウンドケーキ☆
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