【使いきり】揚げない一口ミックスカツ
作り方
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1
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鶏むね肉を一口サイズに切り、ラップをして、電子レンジ600Wで13分間加熱する。
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2
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1を取り出し、火が完全に通っていなかったら、さらにレンジで加熱する。
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3
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高野豆腐は少しもどして4等分に切り、鍋に水(分量外)を入れて、少し煮て、軽く絞っておく。
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4
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フライパンに、乾燥パン粉を入れて、弱火で黄金色になるまで炒め、冷ます。
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5
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ボウルに、マヨネーズとマスタードを混ぜ合わせ、1の鶏肉と3の高野豆腐を入れて混ぜ、4のパン粉を表面に絡める。
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6
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5を皿に盛り、添え野菜は、お好みの大きさにカットし、盛り付けるて完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
東京都江戸川区のレシピです。
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加しています。江戸川区では食べきりレシピの募集を行っています。今回のレシピは愛国学園短期大学のめしじま(ペンネーム)さまが考案しました。
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加しています。江戸川区では食べきりレシピの募集を行っています。今回のレシピは愛国学園短期大学のめしじま(ペンネーム)さまが考案しました。