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室温にしたバターとグラニュー糖(無塩バターの場合は塩)をゴムベラで混ぜてなじませる
ホイッパーにもちかえ、1を白くふんわりするまで混ぜる
卵とハチミツを加えて混ぜる
薄力粉、ジンジャーパウダー、シナモンパウダー、カルダモンパウダーをふるいにかけながら入れて、ゴムベラで切るように混ぜる
ひとまとめにし、ラップの上で3mmの厚さに伸ばし、冷凍庫で15分ほど冷やす
型抜きできるくらいの固さになったら、型抜きする
オーブンを150°で予熱し、20分ほど焼く。焦げそうだったら途中で止める。