手ゴネベーコンオニオンチーズ角食パン♪
やよっち☆
作り方
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1
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ベーコン、玉ねぎ、ベビーチーズをそれぞれ角切りにしておきます
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2
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フライパンにベーコン、玉ねぎを入れ玉ねぎが透き通ったら塩、ブラックペッパーで ちょっと濃いめに味付けします。
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3
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お皿に入れ冷ましておきます。
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4
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ボールに強力粉、三温糖、塩、マーガリン、ドライイーストをいれます。(塩は砂糖と反対側へ)
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5
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4のドライイースト目掛けてぬるま湯を入れこねます。
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6
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ほぼこねあがったら生地を広げて
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7
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3とチーズを乗せ広げて優しく包みながらこね混ぜます
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8
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全体的に具が混ざったらひとまとめにし乾燥しないようにラップをかけて第一次発酵します
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9
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倍に膨らみフィンガーチェックをしてOKだったらパンチしてガス抜き
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10
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２つに分けて丸め直し10分ベンチタイム
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綿棒で伸ばし成形
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両端を中心におり端から丸めて閉じ終わりはしっかりとめます
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型に入れます。(我が家はベビーに使っている為型離れが悪いのでクッキングシートひいてます)
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ラップをして2次発酵
8分目くらいの高さまで膨らめばOK
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蓋をして予熱した200度オーブンでアルミを置きひっくり返しながら全面13分焼きます。
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こんな感じでひっくり返しながらアルミも乗せ替えてます
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オーブンの温度、時間はご家庭のオーブンと相談して下さい
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焼き上がったら蓋を開けてすぐに15センチくらいの高さから落とします。型からだし冷まして出来上がり♪
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ショコラ角食パンも是非♪
ID7716426
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コツ・ポイント
我が家のオーブンは下の火力が弱い為、焼くときに型の上にアルミをおき 13分ずつ全面焼きます。全面焼いたらアルミを取り2分ずつ全面焼いて焼き色をつけています。底が焼けない方は試してみて下さい
このレシピの生い立ち
夫の昼食のサンドイッチ作るように普通の角食パン焼いていますが違う味作りたいな〜と思い 作ってみたら ウマウマでした♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
やよっち☆
