菜の花･たまご･ももハムの簡単炒め

Name: 菜の花･たまご･ももハムの簡単炒め
Yield: 2
Ingredients: 菜の花 60g; たまご 2個; ももハム 30g; 塩コショウ 少々; 米油 5cc

Description

菜の花を河川敷で摘んで春の味覚をいただきます

60g

2個

ももハム

30g

塩コショウ

少々

米油

5cc

私が摘んできたのはおそらくセイヨウアブラナで、市販の菜の花より後味の苦味が少し強かったです。
これはこれで美味しかったですが、苦さを抑えるには花が咲くと更に苦くなるようなので若い蕾を使うと良いと思います。

河川敷をロードバイクで走っていた時に脇の菜の花が綺麗で眺めていましたところ、摘んでいる人がいてなるほどと真似してみました

レシピID : 7752088 公開日 : 24/02/17 更新日 : 24/02/17