豚肉とピーマンのケチャップ炒め
作り方
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1
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フライパンにサラダ油大さじ1〜2(分量外)とチューブにんにくを入れておきます。
写真のは、生にんにく使用してます。
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2
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ピーマンは洗って種を取り除き、繊維に沿って縦に1センチ幅に切り、玉ねぎも繊維に沿って1センチ幅に切ってフライパンへ。
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4
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フライパンがしっかり温まってジューッと音がしてきたら、全体に火が通るまで混ぜながら炒めます。
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5
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火が通ったら、弱火にしてケチャップ(多め推奨)と塩こしょうで味をつけます。
辛くなるのが心配なら、塩で味を調節。
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6
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酸味を和らげたいときは、ほんの少し砂糖を追加してみてください。
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7
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好みの味になったら完成です。
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コツ・ポイント
我が家の炒め物は、基本的にコールドスタート!
まな板からフライパンへ直行で洗い物を減らせます(〃ω〃)
使いたい食材の量に合わせて、分量は自由にアレンジしてください。
味見をしながら作れば美味しくなります♪
まな板からフライパンへ直行で洗い物を減らせます(〃ω〃)
使いたい食材の量に合わせて、分量は自由にアレンジしてください。
味見をしながら作れば美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
畑で採れた大量のピーマンを、美味しく消費したくて!