さつまいも明太：お弁当野菜おかずストック

Name: さつまいも明太：お弁当野菜おかずストック
Yield: 2人分
Ingredients: さつまいも 1本(輪切り15枚前後); バター(有塩) 5g; 辛子明太子 1腹

Description

材料3つ。冷凍作り置き。明太子消費。おつまみにも。粒粒苦手な方すみません。

sweeterm

材料（2人分）

さつまいも

1本(輪切り15枚前後)

バター(有塩)

辛子明太子

1腹

作り方

1

［蒸す］
さつまいもを輪切りにして蒸す(茹でる)。
2

［焼く］
蒸したさつまいも、バター、辛子明太子をフライパンに入れて焼く。
★中火〜弱火　明太子の色が変わるまで
3

［絡める］
明太子に火が通り色が変わってきたらさつまいもに絡める。
4

❏参考❏
明太子の皮は冷凍するとペローっとはがすことができる。皮をはがすとほぐれやすい。

コツ・ポイント

・焼けてきたら明太子がはぜるので火を弱める。大きめのフライパンがおすすめ。
・お好みで醤油をたらしても◯

このレシピの生い立ち

いろんなお弁当おかずを作ってはいるもののなかなか写真撮れず久々のお弁当おかずレシピです。
ふるさと納税の返礼品でいただいた辛子明太子がたくさんあるので何にでも明太子。マヨ明太絡めるだけも美味ですが、お弁当に生は怖いのでバターで焼きました。

レシピID : 7752177 公開日 : 24/02/22 更新日 : 24/02/25

このレシピの作者

sweeterm

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023
調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推
https://youtu.be/7Mjtilchr_E
https://www.instagram.com/tama_recipe

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