チャイレアチーズケーキ
クローバースイーツ
作り方
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1
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ビスケットをジップロック等に入れて細かく砕き溶かしバターを揉み込んで型に入れて押し固めて冷蔵庫で冷やしておく
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2
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チャイパウダーと粉ゼラチンを合わせて60度くらいに温めた牛乳を入れて溶かしておく
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3
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クリームチーズ、サワークリーム、グラニュー糖を合わせて混ぜる
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4
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3に2を混ぜる
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5
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生クリームとグラニュー糖を合わせて氷水に当てながら６分立てくらいに泡立てる
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6
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4に5の1／3くらいを混ぜる
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7
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残りの5を入れて底から混ぜる
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8
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型に入れて表面を整えて冷蔵庫でしっかり冷やし固める
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9
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固まったら型から外してお好みでホイップクリームを絞る
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10
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シナモンパウダーをふって完成
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11
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カットする時は包丁を温めてカットする
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コツ・ポイント
型に型紙をしいておく
粉ゼラチンはふやかす必要のないものを使っています
粉ゼラチンはふやかす必要のないものを使っています
このレシピの生い立ち
なめらかなレアチーズケーキケーキが作りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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クローバースイーツ
