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生姜香る☆白麻婆豆腐

生姜香る☆白麻婆豆腐の画像

Description

パンチの効いた辛い麻婆豆腐も好きですがあまり辛くない生姜の効いた白麻婆豆腐も大好きです♡辛味は好みでラー油で調整してね♫

材料 （4人分）

豆腐
1丁
豚ミンチ肉
200g
生姜
1かけ(20〜25g)
にんにく
1かけ
輪切り唐辛子
適宜
◎水
300cc
◎酒
大さじ1
◎醤油
大さじ1/2
◎味覇 又は 鶏がらスープの素
大さじ1/2
◎塩(粗塩)
小さじ1/4
ごま油
大さじ2
片栗粉
大さじ1〜2
ラー油(お好みで)
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に賽の目に切った豆腐と水、塩をひとつまみ(分量外)を入れ沸騰したら弱火にし2〜3分茹でてザルにあげる

  2. 2

    写真

    フライパンを熱しごま油、みじん切りにしたにんにく、生姜、輪切り唐辛子を入れ炒める

  3. 3

    写真

    2に豚ミンチ肉を加え炒める

  4. 4

    写真

    3に◎を入れ煮立たせる

  5. 5

    写真

    4に1の豆腐を入れ同分量の水で溶いた片栗粉を回し入れとろみをつける

  6. 6

    写真

    食べる直前にお好みでラー油を回しかければ出来上がり

コツ・ポイント

時間がない時は工程1は省いても大丈夫ですが工程1をした方がお豆腐は美味しいです^o^

このレシピの生い立ち

豚ミンチ肉と豆腐があったのでいつもと違うものを作ったのが始まりです(*^^*)
レシピID : 7753715 公開日 : 24/03/24 更新日 : 24/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年4月9日
写真
や～たん食堂
生姜が爽やかでいつもの麻婆豆腐より美味しいかも(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)　また作ります！
#ごはんがすすむ #麻婆豆腐に飽きたら #晩御飯に

嬉しいコメントをありがとうございます！つくれぽ☆感謝♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

2024年4月2日
初れぽ
写真
Bloomie___
豆腐を塩茹でするひと手間で崩れにくく食べ応えのある麻婆豆腐になりました！小さいこどもたちにも好評だったのでまた作りたいです◎
#白麻婆豆腐 #こどもがパクパク #ひとてまでワンランクUP

白麻婆豆腐に初のつくれぽ☆ありがとうございます^o^♡たくさんの嬉しい言葉をいただけてめちゃくちゃ嬉しいです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)感謝

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