鶏肉と根菜の和風ポトフ
なの花薬局（北海道）
作り方
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1
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鶏むね肉をそぎ切りにしポリ袋に入れ、塩、塩麹を加えて手で揉みます。
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2
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白かぶ、れんこん、にんじんは皮をむきます。白かぶと玉ねぎはクシ切りに、れんこんとにんじんは5㎜程のいちょう切りにします。
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3
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1のポリ袋に2の野菜とだし汁を加え、しっかりと空気を抜いて袋の口の方できつく縛ります。
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4
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大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したらポリ袋をいれて弱火で40分程度加熱します。 ※時々様子を確認します。
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5
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ポリ袋からお皿に盛り付け、お好みでぽん酢とゆずの皮を添え、黒こしょうを振り、できあがり。
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6
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※鍋から取り出すときは、おたまやトングを使い、やけどにご注意ください。
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7
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こちらのレシピは、なの花薬局ホームページにも掲載しています♪
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なの花薬局では管理栄養士による栄養相談を実施しています。健康に役立つレシピも配布中です！
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コツ・ポイント
袋に入れて冷凍保管しておけば、忙しい日や災害時にも役立ちます。様々な材料や調味料で、お試しください。
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：186kcal
・たんぱく質：22.2g
・脂質：1.9g
・炭水化物：20.4g
・食塩相当量：1.6g
※参考：日本食品標準成分表2015年版（七訂）
・エネルギー：186kcal
・たんぱく質：22.2g
・脂質：1.9g
・炭水化物：20.4g
・食塩相当量：1.6g
※参考：日本食品標準成分表2015年版（七訂）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
なの花薬局（北海道）
