切り干し大根とソーセージのケチャップ煮

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Description

切り干し大根のうま味がある一品です。パンにはさんでもおいしいです。

材料 (4人分)

100㏄
ケチャップ
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
こしょう
適量

作り方

  1. 1

    切り干し大根を戻して、食べやすい大きさに切る。ソーセージをななめに薄く切る。

  2. 2

    フライパンに切り干し大根、ソーセージ、水を入れ、ふたをして火にかける。

  3. 3

    沸騰したら、弱火で5~10分煮る。途中で水が無くなったら、水を少し足す。

  4. 4

    水分が無くなったら、ケチャップ、しょうゆを入れ。さっと一煮立ちさせる。

  5. 5

    お好みでこしょうをかける。

コツ・ポイント

切り干し大根はさっと洗って、戻しすぎないこと。ケチャップは後から入れ、多く入れすぎない。

このレシピの生い立ち

令和5年度の応募献立入賞作品です。
レシピID : 7754339 公開日 : 24/02/28 更新日 : 24/02/28

このレシピの作者

東郷町給食
 愛知県東郷町の学校給食のメニューを紹介しています。お子様が学校で食べているメニューを、ぜひお家でも作ってみてください。

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