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玉ねぎとにんじんをみじん切り。ブンブンチョッパーでやると楽
しょうがはすりおろす、みじん切りだとスパイシー感が増すのでお好みで。にんにくも包丁で潰してみじん切り。
しめじは石づきをとってほぐす。鶏もも肉は一口大に切る。
1.2.3.をすべて電子圧力鍋に入れる。トマト缶も入れ、少量の水(分量外)でトマト缶の中をすすぎ、それも入れちゃう。
砂糖、塩、コンソメキューブを入れ、蓋をし圧力を18分かける。Re・Deならばメニュー2。
ピンが下がったら、別鍋に移す。ヨーグルトとカレー粉を入れて、火にかけ煮詰める。
お好みで味を調整。はちみつやソースで調節すると良いです。
コーンご飯やラッシー(ヨーグルト、牛乳、カルピスでできます)とご一緒に!