鹿ロースかつ
Description
鹿ロースはしっかりした赤身で淡泊な味なので塩胡椒して揚げるといい塩梅の味になります。重たくないかつです。
クック7FNN0F☆
作り方
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1
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冷凍鹿ロースを前日から冷蔵庫で解凍しておきます。
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2
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袋から出して軽く水気を拭き、8mm位の厚みに切ります。
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3
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両面に塩胡椒したら薄力粉をまぶします。
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4
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卵液に浸してパン粉をまぶし抑えてしっかり付けます。今回は卵白のみです。
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5
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160度のサラダ油で2分位揚げます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
鹿ロースを美味しく食べるのに向いてるかと。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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クック7FNN0F☆
