身体が温まる【豚野菜の塩麹スープ】

大根・人参は皮を剥いて食べやすい大きさの薄切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。

鍋を強めの中火で熱してごま油を敷き、椎茸・生姜を加えて1分程炒める。

大根・人参も加えて更に1分炒める。

蓋を外して長ネギ・だし顆粒を加え、豚肉を加えてしゃぶしゃぶして火を通す。火を止めて蓋をして20分〜置く。

器に盛り、胡椒を振る。

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